Cuvée Louis

Tarlant-terroir:

La Vigne d'Antan

La Vigne d'Or

Årgangschampagner:

Prestige millésimé

Rosé millésimé

Saga

Tarlant-klassikerne:

Zero Brut Nature

Rose Zero Brut Nature

Tradition

Réserve

Rosé

Oeuilly Rouge

 Jordsmonnet er fra Lutetium-epoken, for 45 millioner år siden. Denne skråningen har de eneste upodede chardonnaystokkene i Champagne. Vi får dermed de opprinnelige chardonnayaromaene, som ellers har vært ukjent siden 1800-tallet. Denne eksklusive champagnen er signert Benoît Tarlant og byr på en tidløs smak av en vin med en usedvanlig renhet.

Årganger: 29. september 2000

Druer: 100 % chardonnay – upodet (som før phylloxera).

Terroir: Fra vinmarken «Les Sables» i Oeuilly (Vallée de la Marne).

Vinifikasjon: Fatgjæret uten malolaktisk gjæring. Batonnage under førstegangsgjæringen, tapping i mai.

Flasketapping: 3. mai 2001

Degorsjering: 30. oktober 2007 - Manuell

Dosering: 2 g/l - Extra Brut

Utseende: Lett gyllen med grønnskjær. Livlige, krystallinske bobler.

Duft: Intens, med harmonisk duft av hvite blomster (akasie, lindeblomst) og «Reine des reinettes»-epler. chardonnayens opprinnelige aroma.

Smak: Likefrem og svært ren. Mineralsk og silkeaktig på ganen, med nyanser av hvite frukter og delikat preg av hasselnøtt og mandel. En eksepsjonell cuvée som er elegant og aromatisk, med en unik friskhet som varer.

Til mat: En autentisk og egenartet champagne som først bør prøves på egen hånd. En stor, aromatisk vin som passer godt til raffinerte skalldyrretter.

Pressekommentarer:
Gault Millau Guide : "90 /100"
Revue du Vin de France Guide : "16 /20"