Cuvée Louis

Tarlant-terroir:

La Vigne d'Antan

La Vigne d'Or

Årgangschampagner:

Prestige millésimé

Rosé millésimé

Saga

Tarlant-klassikerne:

Zero Brut Nature

Rose Zero Brut Nature

Tradition

Réserve

Rosé

Oeuilly Rouge

 En lovsang til respekt for naturen og tradisjonen. Cuvée Louis gjæres på eikefat og har en kompleks struktur. Dens karakteristiske bouquet forener kraft og rikhet, likevekt og generøsitet.

Årganger: 1998 + 1997-1996

Druer: 50 % chardonnay, 50 % pinot noir

Terroir: Fra vinmarken «Les Crayons» i Oeuilly (Vallée de la Marne), med krittholdig jordsmonn. Gjennomsnittsalder for vinstokker: 60 år.

Vinifikasjon: På eikefat (hvorav 20 % nye), uten malolaktisk gjæring. Bâtonnage under førstegangsgjæringen, tapping på flaske i mai.

Flasketapping: Mai 1999

Degorsjering: Manuell. Se baketikett for dato..

Dosering: 3 g/l - Extra-Brut

Utseende: Gyllengul med anstrøk av rav. Fine, krystallinske bobler.

Duft: Generøs, kraftig bouquet med noe eik og appetittvekkende preg av tørket frukt, vanilje og toast.

Smak: Storslått, fet, kompleks, med et visst honningpreg. Fyldig, moden og vinøs med potensial for ytterligere lagring.

Til mat: En champagne for de store anledninger med haute cuisine. Cuvée Louis er også en utmerket meditasjonsvin.

Pressekommentarer:
Parker : "awesome champagne - 94"
Hugh Johnson : "remarkable"
Tom Stevenson : "rich and tasty"
Vintage Magazine :
           "Champagne of connoisseurs for connoisseurs"
Harpers Magazine : "Superb"