Homepagina Champagnes Champagne Passie Bezoeken Tarlant Spirit
Champagne Tarlant

Rosé Prestige

millesime 2003

 The year 2003 was particularly unusual. Due to hard frosts in spring and a very hot, dry summer and for the first time since 1947, we started picking in August. We chose only to harvest in the mornings to take advantage of the relatively cool air, and thus preserve as much as possible the elegant flavours in the grapes. A rare vintage, the Rosé Prestige 2003 is seductive, with its velvety charm and its crispness springing from the banks of the river Marne.

Oogst: 2003

Druiven: 88% Chardonnay, 12% Pinot Noir

Bodem: Wijngaard: "L'Enclume", "Notre-Dame", "Four à Chaux" & "Les Aulnes" (kalkrijk en zanderig).

Vinificatie: Eerste gisting op thermostaatgeregelde roestvrij stalen vaten en eiken vaten. Geen Malolactische gisting. Rosé Champagne gemaakt door het mengen van witte en rode wijn.

Botteling: mei 2004

Verwildering depot: Juli 2014

Dosering: 3 gram/liter - Extra-Brut

Oog: Een licht glanzende roze zalmkleur, fijne belletjes met een delicate mousse.

Neus: Expressief fijn boeket in de neus met aromas van rood fruit, kweepeer en vanille.

Mond: Het is een mooie samenwerking tussen mondvullend fruit en een uitgelezen zalvend gevoel aan het gehemelte.

Gastronomie: Een verfijnde fruitige champagne, zeer goed passend bij desserten (rode vruchten fondant), karaktervolle carpaccio's, warme oesters en heerlijke verse vruchten (abrikozen, aardbeien, enz.).

Referenties :
Gerhard Eichelmann : * * * *
Homme en Ville : "Boeket van gekonfijt fruit"

Champagne Tarlant - Cuvee Rosé Prestige Millésimé