Cuvée Louis

Révélations de Terroir:

La Vigne d'Antan

La Vigne d'Or

Millésimes:

Prestige 1998

Rosé 1998

Tarlant Classics:

Zero Brut Nature

Rose Zero Brut Nature

Tradition

Reserve

Rosé

Oeuilly Rouge

 Het jaar 1998 was perfect geschikt voor het maken van een rosé met een buitengewoon bewaarpotentieel. Deze cuvée "Rosé Prestige Millesime 1998" heeft een delicaat roze zalmkleur. Een heerlijk fruitige neus, weelderig in de mond maar toch delicaat. Deze rosé champagne wordt gewaardeerd door kenners.

Oogst: 1998

Druiven: 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir

Bodem: Wijngaard: "l’Enclume", "la Savoyarde",
"les Marguiniers" (kalkrijk en zanderig)

Vinificatie: Eerste gisting op thermostaatgeregelde roestvrij stalen vaten en eiken vaten. Geen Malolactische gisting. Rosé Champagne gemaakt door het mengen van witte en rode wijn.

Botteling: mei 1999

Verwildering depot: Manueel, zie datum achterzijde etiket

Dosering: 4 gram/liter - Extra-Brut

Oog: Een licht glanzende roze zalmkleur, fijne belletjes met een delicate mousse.

Neus: Expressief fijn boeket in de neus met aromas van rood fruit, kweepeer en vanille.

Mond: Het is een mooie samenwerking tussen mondvullend fruit en een uitgelezen zalvend gevoel aan het gehemelte.

Gastronomie: Een verfijnde fruitige champagne, zeer goed passend bij desserten (rode vruchten fondant), karaktervolle carpaccio's, warme oesters en heerlijke verse vruchten (abrikozen, aardbeien, enz.).

Referenties :
Gerhard Eichelmann : * * * *
Homme en Ville : "Boeket van gekonfijt fruit"
Guide Revue du Vin de France : 14,5 /20