Tradition

トラディション・ブリュット

トラディション　ブリュット；複雑味、力強さ、成熟間をもたらすピノ・ノワール主体のガストロノミーのシャンパーニュ

収穫年 2005年とリザーヴワイン

品種　 50% ピノ・ノワール, 35% ピノ・ムニエ, 15% シャルドネ

区画　スパルナシアン、チョーク、砂、化石、貝の豊富な石灰

醸造法　温度管理可キューヴと樽内の一次発酵、樽熟成リザーヴワインのアッサンブラージュ。

瓶詰め　 2006年5月

澱抜き　手作業。日付裏ラベル掲載

ドザージュ　 6 g/L

ドゥミ、マグナム、ジェロボアム、マテュザレム、サルマナザールのご注文承ります。

色やや琥珀がかった輝く黄、細かく力強い泡。

香　引きつけるような熟した果実。ミラベル、アーモンドグリルや焼きりんごが香る良質の力強いアロマ。

味　活発さと余韻の長さに秀でる。パン・デピス、キャラメルを感じさせるゆったりとしているがしっかりした構造を備える。ソムリエをも惹きつけるシャンパーニュ。

マリアージュ好きな人とふたりでまたはエピクロスな料理に。シャンパーニュ産のエスカルゴと共に！！

掲載雑誌
Harpers Magazine : "excellent wine"
The Observer Magazine : "rich, contrated fizz"