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La Vigne d'Or

Blanc de Meuniers

 Unique cépage de cette parcelle, le Pinot Meunier s'épanouit dans la Vallée de la Marne sur son terroir d'excellence : le Sparnacien. De cette terre argilo-calcaire d'Oeuilly, naît La Vigne d'Or plantée il y a plus de 65 ans et cultivée avec soin par notre arrière-grand-père Georges Tarlant.

Vendange : 30 août 2003

Cépage : 100% Pinot Meunier

Terroir : Lieu-dit unique "Pierre de Bellevue" à Oeuilly (Vallée de la Marne), sous-sol Sparnacien.

Vinification : Vinification en fûts de chêne. 1ère fermentation en fûts et batonnage, conservation jusqu'au mois de mai.

Mise en bouteille : 5 mai 2004

Dégorgement : 2014 - Manuel (voir date sur la contre-étiquette)

Dosage : 0 g/L - Brut Nature

Oeil : Or ambré, bulles vives.

Nez : Puissant et racé, il développe un agréable et dense fruité exotique mêlé à des pointes amande.

Bouche : Gourmande et parfumée, ample et surprenante, elle est litchi, passion, mangue, ananas. Mariant la noisette, la praline, l'harmonie est couronnée d'une palette épicée.

Association Mets-Vins : Pour déguster entre connaisseurs, ce vin allie longueur et complexité. Il s'accompagnera divinement avec un Mahi Mahi sur Hibachi sur lie d'ananas grillé et salsa de papaye.

Références :
Guide Bettane & Desseauve : 17 /20
Guide Hachette : 2 étoiles - coup de Coeur
Guide Revue du Vin de France : 16 /20
Guide Gault Millau : 17 /20 - Coup de coeur
Guide Larousse du Champagne : * * * * *
Guide Exclusif Champagne : 16-17 /20 - Coup de coeur
Jacques Dupont - Le Point : 17,5 /20

Bouteille Champagne Cuvée La Vigne d'Or

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