Saga
La vigne et la vendange d'autrefois irriguent les cuvées Saga.
A travers elles, ce sont les générations Tarlant qui se racontent, notre coteau de Vallée de la Marne qui se révèle. D'un millésime à l'autre, Saga tisse la trame d'un récit tour à tour contemplatif et fugace, intriguant et palpitant, panthéiste et surréaliste.
Suspendus à leur propre horloge, enracinés dans la fraîcheur de notre Conservatoire, quelques rares flacons prennent la liberté de vous dévoiler leurs parfums d'efflorescences luxuriantes.
Passez la souris sur les millésimes pour en voir les caractéristiques
1976 : « L'activité
physiologique est importante sans que la vigne souffre et la rapidité
de la véraison à partir du début du mois d'août
surprend la grande majorité des vignerons qui sont en vacances
et se trouvent dans l'obligation de rentrer rapidement pour préparer
les vendanges. Celles-ci sont extrêmement précoces et 84
jours seulement séparent la floraison du début des vendanges,
ce qui peut se produire qu'en année très sèche et
avec des températures diurnes et nocturnes très élevées
en été. Les vendanges étaient en général
très mûres, ce qui permet d'obtenir de hauts degrés.
Les raisins étaient d'un état sanitaire parfait. Acidité
faible. Les vins ont charpentés, très vineux et souples. »
D'après le livre Un siècle de vendanges en Champagne,
Editions D. Fradet.
