
Après un élevage de 10 années en
bouteille, la vendange 1998 révèle de parfaits équilibres et une onctuosité
remarquable. L'élégance de ce Prestige Millésime 1998
vous transporte à travers les douces fragrances des soirées d'été. Conservé
quelques années supplémentaires ce grand millésime gagnera encore en
complexité et en plénitude.
.
Vendange : 1998
Cépages : 65% Chardonnay, 35% Pinot Noir
Terroirs : Lieux-dit : "l'Enclume", "les Marguiniers" (craie et calcaire)
Vinification : Première fermentation en cuve en inox thermo-régulée et fûts de chêne, sans fermentation malo-lactique.
Mise en bouteille : Mai 1999
Dégorgement : Manuel, date : voir contre-étiquette
Dosage: 4 g/L - Extra-Brut
Oeil : Robe jaune dorée, bulles fines et vives.
Nez : Nez complexe et délicat, notes fraîches de tilleul et d'agrumes de la méditerranée.
Bouche : Palais délicat sur fond d'amandes fraîches, rehaussé de notes acidulées et enivrantes.
Association Mets-Vins : champagne raffiné pour les déjeuners fins, poissons grillés ou sabayons de fruits.
Références :
Guide Gault Millau
: 17 /20
Guide Revue du Vin de France
: 15 /20
Jacques Dupont - Le Point
: 16 /20
