Prestige 1997
Cuvée Prestige Brut Millésimé 1997 : 1997 évoque la maturité et la richesse ; les journées ensoleillées et les nuits fraîches nous ont donné de superbes raisins. Une très grande année pour ce Champagne millésimé élégant et raffiné. De légères perles de couleur or paille dansent et animent ce vin cristallin. Excellent à l'apéritif pour consacrer vos grands moments.
Vendange : 1997
Cépages : 60% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier
Terroirs : Lieux-dit : "l'Enclume", "la Savoyarde", "les Marguiniers" (Calcaire et Sableux)
Vinification : Première fermentation en cuve en inox thermo-régulée et fûts de chêne, sans fermentation malo-lactique.
Mise en bouteille : Mai 1998
Dégorgement : Manuel, date : voir contre-étiquette
Dosage: 6,2 g/L
Oeil : Robe jaune paille, bulles fines et vives.
Nez : Nez élégant, finesse aromatique, notes minérales et de fleurs blanches.
Bouche : Palais délicat sur fond d'amandes et de noisettes fraîches puis ananas et pamplemousses.
Association Mets-Vins : champagne raffiné pour les déjeuners fins ou crustacés poissons grillés, papillotes ou sabayons aux fruits.
