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Oeuilly Rouge

Coteaux Champenois

  Le pinot noir et le pinot meunier, récoltés exclusivement sur les parcelles Notre-Dame et Longue Attente, produit un vin rouge de champagne racé et intense aux caractéristiques incomparables.

 

Récolte : 1996

Cépages : 80% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier

Terroirs : Lieux-dit : "Notre Dame" et "Longue Attente"

Vinification : Cueillette et tri manuels, puis égrappage et foulage des raisins. Macération à froid.
18 mois en barrique.

Mise en bouteille : Septembre 1999

 

 

Oeil : Rouge rubis.

Nez : Bouquet fruité, aux intenses arômes fruit rouge, cerise et pruneau.

Bouche : Palais fruits rouges mûrs et vanille, accompagné de notes noyau et cuir. Chaleureux, mature et de bonne longueur.

Association Mets-Vins : Se déguste sur les buffets campagnards, charcuterie de pays, fromages...

 

Références :
Guide Hachette : "Vin racé et élégant"
Revue du Vin de France : "Beaucoup de classe"

 

Tarlant
Bouteille Cuvée Oeuilly rouge

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