Accueil Les Champagnes Passion Vigneronne Visite L'Esprit Tarlant
FR GB
Gamme des champagnes Tarlant

La Matinale

Millésime 2003

 L'été 2003 fut particulièrement caniculaire. Pour préserver l'acidité du raisin, les raisins ont été vendangés aux aurores d'où le nom de cette cuvée : La Matinale. Le champagne a gardé cette fraîcheur du petit matin. C'est une cuvée Brut Nature, c'est à dire non dosée.

 

Vendange : août 2003

Cépage : 28% Chardonnay, 45% Pinot Noir, 27% Pinot Meunier

Terroir : Vallée de la Marne, sous-sols craie et calcaire.
Age des vignes : 45 ans.

Vinification : 1ère fermentation spontanée en fûts de chêne, sans fermentation malolactique.

Mise en bouteille : mai 2004

Dégorgement : octobre 2015

Dosage : 0 g/L - Brut Nature

 

Oeil : La robe est dorée et traversée de bulles très fines.

Nez : Profonde et intense, la Matinale développe des arômes de fleurs séchées et de fruits de chairs et au sirop.

Bouche : Capiteuse, droite et dynamique. Avec une année magnifiquement complexe et une vendange caniculaire, la fin de bouche nous surprend par son caractère frais et ciselé.

Association Mets-Vins : Champagne mature et précis, il s’associera parfaitement à des mets japonais tel qu’un shirashi de daurade et de saumon.

 

Références :
Guide Hachette : "Une vivacité étonnante pour 2003"
Guide Revue du Vin de France : 15,5 /20
     "Un équilibre apaisant et savoureux"


 

Bouteille Champagne Cuvée La Matinale

PDFTélécharger cette fiche en PDF

La GammeCuvée LouisRévélations de TerroirLes MillésimesCollection Tarlant
La VigneLa VinificationDepuis 1687Générations Actuelles
Visites des cavesOeno-tourismePlanContact
Tarlant 3.0 OnlinePhotothèqueAmbassadeurs PresseBlogger Experience