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Rose Zero

Brut Nature

 Rose Zero est une invitation à succomber au plus explosif des Champagnes rosés, celui de fragrances natures faites de fruits et d’épices. L’élégance contemporaine du flacon, le caractère rare du dosage zéro et la générosité des émotions ressenties en font un Champagne rosé à part.

Récoltes : 2008 et 2009 et vins de réserve

Cépages : 50% Chardonnay, 44% Pinot Noir, 6% Pinot Meunier

Terroirs : Craie, Sparnacien, Sable, Calcaire

Vinification : Première fermentation en cuve en inox thermo-régulée et fûts de chêne. Vins de réserve vieillis en barriques. Rosé d'assemblage de vin blanc et vin rouge.

Mise en bouteille : Mai 2010

Dégorgement : Manuel, date : voir contre-étiquette

Dosage : 0 g/L - Brut Nature (non dosé)

Oeil : Sa robe est étincelante, rose corail.

Nez : Le nez surgit, inattendu, élégant, avec des nuances agrumes sanguins. Les arômes fruits rouges les suivent de près, tandis que des touches de poivre suscitent une douce note épicée.

Bouche : A la fois lumineuse et charnelle, la bouche impressionne par son exotisme fruité et sa vinosité naturelle. Dominée par la groseille et la framboise, des arômes de vanille épicée ou fève tonka ajoutent un effet surprenant.

Association Mets-Vins : Crumble de fruits rouges et tiramisu aux figues viennent conclure l’univers olfactif de notre Champagne Rosé Zéro, empreint de provocantes émotions.

Références :
Robert Parker : "tension, richesse et profondeur - 93 /100"
Guide Bettane & Desseauve : 16 /20
Guide Revue du Vin de France : 15,5 /20
Guide Exclusif Champagne : 16-17 /20 - Coup de coeur
Guide Gault Millau : 15,5 /20
Guide Larousse du Champagne : * * *

Bouteille Champagne Rosé Zéro non dosé

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