Réserve Brut
Réserve Brut : Champagne du partage, la Réserve Brut est une valeur sûre pour les célébrations. Harmonieuse et équilibrée, c'est une belle cuvée signée d'authenticité vigneronne.
Récoltes : 2004 et vins de réserve
Cépages : 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Pinot Noir
Terroirs : Sparnacien, Craie, Sable et Calcaire
Vinification : Première fermentation
en cuve en inox thermo-régulée et fûts de chêne.
Vins de réserve vieillis en barriques.
Mise en bouteille : Mai 2005
Dégorgement : Manuel, date : voir contre-étiquette
Dosage : 6 g/L
Cette cuvée est également disponible en Demi-Sec avec
un dosage de 25 g/L.
Oeil : Robe doré, perlage intense et grande finesse.
Nez : Bouquet soutenu aux arômes de pomme, de pêche et de poire.
Bouche : Fraîcheur du Chardonnay et onctuosité du Pinot. La texture est souple et élégante.
Association Mets-Vins : Cuvée harmonieuse et spontanée, c'est le champagne idéal pour les cocktails, les brunchs improvisés ou évidemment les petites réceptions entre amis. Il accompagne toutes les créations, comme des toasts chauds de saumon ou des dips de légumes frais.
Références
:
Revue du Vin de France
:
"De la vinosité, de la sève et de la longueur"
The Times : "Restera
longtemps dans votre esprit"
Guide Hachette :
"Excellent à l'heure de l'apéritif"
