La Vigne d'Antan
Cuvée La
Vigne d'Antan :
Cosechas: 29 septiembre 2000
Variedades utilizadas: 100% Chardonnay – Ungrafted
Terroir: Viñedo "Les Sables"
- Oeuilly (Valle de la Marne).
Average age of vines: 44 years
Vinificación: Vinification in 4-wines oak barrels. No malolactic fermentation. First fermentation by stirring of the lees. Stays in barrels until May.
Embotellamiento: 3 mayo 2001
Deguelle: 30 octubre 2007 - a mano
Dosificación: 4,5 g/L - Extra Brut
Reférencias:
GaultMillau :
90 puntos
Revue du Vin de France
: 16/20
