Rosé Prestige 1998
Rosé Prestige
Brut Millésimé 1998:
Cosechas: 1998
Variedades utilizadas: Chardonnay (85%), Pinot Noir (15%).
Situation: Oeuilly (Valle de la Marne) - en la ladera
Suelos: Tiza, arena y piedra-caliza.
Vinificación: Primera fermentación
en tinas de acero inoxidable, mediante el control de la temperatura
en cada etapa de la fermentación.
Vino rosado mezclado a partir de vino blanco y vino tinto.
Embotellamiento: Mayo 1999.
Deguelle: a mano.
Dosificación: 6,2g / L
Visual: Con tonos a color salmón claro y con burbujas delicadas y a la vez chispeantes.
En nariz: Ramo fino y sutil, con sabores a frutas, membrillo y a vainilla.
En boca: Complicidad hermosa entre un sabor a fruta franco y untuosa, de gran delicadeza en el paladar (agrios, como la naranja, cereza y albaricoques frescos).
Se puede degustar, acompañado de: Es un Champagne refinado y con sabor a frutas. Ideal para combinar con postres, a ser posible, con frutas del bosque ( moras, fresas, frambuesa, etc…), ostras, carpaccios con carácter, o albaricoques.
