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Rosé Prestige

millesime 2003

Cosechas: 2003

Variedades utilizadas: Chardonnay (88%), Pinot Noir (12%).

Situation: Oeuilly (Valle de la Marne) - en la ladera

Suelos: Tiza, arena y piedra-caliza.

Vinificación: Primera fermentación en tinas de acero inoxidable, mediante el control de la temperatura en cada etapa de la fermentación.
Vino rosado mezclado a partir de vino blanco y vino tinto.

Embotellamiento: Mayo 2004.

Deguelle: Julio 2014.

Dosificación: 3 g / L - Extra-Brut

Visual: Con tonos a color salmón claro y con burbujas delicadas y a la vez chispeantes.

En nariz: Ramo fino y sutil, con sabores a frutas, membrillo y a vainilla.

En boca: Complicidad hermosa entre un sabor a fruta franco y untuosa, de gran delicadeza en el paladar (agrios, como la naranja, cereza y albaricoques frescos).

Se puede degustar, acompañado de: Es un Champagne refinado y con sabor a frutas. Ideal para combinar con postres, a ser posible, con frutas del bosque ( moras, fresas, frambuesa, etc…), ostras, carpaccios con carácter, o albaricoques.

Reférencias:
Guia Melendo del Champagne 2014 : 89 pts
 

Champagne Tarlant - Cuvée Rosé Prestige Millésimé
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