Prestige 1997
Cuvée Prestige
Brut Millésimé 1997:
Cosechas: 1997
Variedades utilizadas: Chardonnay (60%), Pinot Noir (40%).
Situation: Oeuilly (Valle de la Marne) – en la ladera
Suelos: Viñedos : l'Enclume, les Sables, les Marguiniers.
Vinificación: Primera fermentación en tinas de acero inoxidable, bajo el control de la temperatura en cada etapa de la fermentación.
Embotellamiento: Mayo 1998.
Deguelle: a mano.
Dosificación: 6,2g / L
Visual: Tonos amarillo-pajizos con burbujas delicadas.
En nariz: Es elegante, con una gran delicadez aromática, con notas a minerales y a flores blancas.
En boca: Posee un paladar delicado con notas frescas a avellanas, almendras, piña y pomelo.
Se puede degustar, acompañado de: Es un Champgne refinado ideal para los almuerzos finos, pescados, crustáceos asados, o para los postres cremosos y con sabor a fruta.
