Zéro
Zéro :
Cosechas: 2004 y vino de la reserva
Variedades utilizadas: 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Meunier, 1/3 Pinot Noir
Suelos: Terrenos de tiza, Sparnacien (tiza mezclada con arcilla), arena y piedra-caliza
Vinificación: Primera fermentación
en tinas de acero inoxidable, mediante el control de la temperatura
en cada etapa de la fermentación.
El vino de la reserva envejeció en barricas de roble.
Embotellamiento: Mayo 2005
Deguelle: a mano
Dosificación: 0 g/L
Visual: Vestido con reflexiones verdes, con burbujas finas doradas.
En nariz: Ramo fino y honesto, que revela las frutas exóticas y los sabores de la mandarina.
En boca: Champagne elegante, bien equilibrado y fresco.
Se puede degustar, acompañado de: Es un Champgne natural, sentimental y abierto, ideal para momentos apasionados. Puede acompañarse con mariscos , o el crisol de pequeñas verduras frescas.
Reférencias:
Robert Parker : 89
puntos
GaultMillau :
89 puntos
