Die lange vernachlässigte Rebsorte Pinot Meunier kommt in dieser Cuvée in ihrer schönsten Form zur Geltung. Wie keine der anderen Rebsorten erzielt sie gerade hier im Marne-Tal ihre besten Ergebnisse. Dieser überraschende und ungemein ausdrucksstarke Champagner garantiert ein unvergessliches Trinkvergnügen.
Lese: 27. September 2004
Rebsorten: 100% Pinot Meunier
Terroir: Pierre de Bellevue bei Oeuilly
(Mergelboden)
Alter der Reben: 52 Jahre.
Vinifizierung: erste Gärung im Holzfass, regelmäßiges Aufrühren des Hefesatzes, Verzicht auf eine malolaktische Gärung
Flaschenabfüllung: 2. Mai 2005
Degorgement: von Hand 2016
Dosage: 0 g/L - Brut Nature
Robe: : intensives Bernsteingelb mit einer durchgängigen Perlage
Nase: kräftig und ausgeprägt, vielschichtiges Bukett von exotischen Früchten mit einem Hauch Mandeln
Gaumen: nobel-feinwürzig, opulent-überraschend
mit Litschi, Passionsfrucht, Mango und Ananas, abgerundet mit einer
Messerspitze Haselnuss und Praliné sowie zum krönenden Abschluss eine
ganze Handvoll erlesener Gewürze.
Dieser Champagner beeindruckt mit seinem langen und reichhaltigen Abgang
auch Kenner.
Bewertungen:
Gerhard Eichelmann : * * * * *
Champagne Magazine
: lebendige Saüre, tolle Würze
Tom Stevenson :
86 Punkte
Guide Gault Millau
: 17 / 20 - Editor's Choice
Revue du Vin de France
: 16 / 20