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La Vigne d'Antan

ungepfropften - Chardonnay

 Unsere Chardonnay-Reben für diese Cuvée wachsen in einer besonderen Hanglage, die vor 45 Millionen Jahren entstand: Im sandigen Boden dieser Parzelle kann sich die Reblaus nicht vermehren – weshalb die Reben auf ihren eigenen Wurzeln wachsen und nicht auf amerikanische Wurzelstöcke aufgepfropft werden müssen. Wir bieten Ihnen hiermit die einmalige Gelegenheit, die ursprünglichen Aromen des Chardonnays zu erschmecken, wie sie es seit der Reblaus-Invasion im 19. Jahrhundert eigentlich gar nicht mehr gibt.

Lese: 24 september 2002

Rebsorten: 100% Chardonnay – ungepfropften Rebstöcken

Lage: Les Sables bei Oeuilly - Alter der Rebstöcke: 44 Jahre

Vinifizierung: erste Gärung im Holzfass, regelmäßiges Aufrühren des Hefesatzes, Verzicht auf eine malolaktische Gärung.

Flaschenabfüllung: 24 Juli 2003

Dosage: 0 g/L - Brut Nature

Robe: goldfarben mit grünen Reflexen, kristallklares lebhaftes Mousseux

Nase: ursprüngliches, intensives Chardonnay-Bukett mit Noten von weißen Blüten (Akazie und Linde) sowie Goldparmäne

Gaumen: Dieser außergewöhnliche Champagner entzündet im Mund ein großartiges und anhaltendes Feuerwerk frischer und reiner Aromen, die an weiße Früchte erinnern. Delikate Anklänge von Mandeln und Nüssen, unterlegt von mineralisch-seidigen Anklängen zeugen von einzigartigem Stil und großer Klasse.

Bewertungen:
Gerhard Eichelmann : * * * * *
Champagne Magazine : unglaublich
Guide Gault Millau : 17 /20
Revue du Vin de France : 16.5 / 20

Flasche Champagne Cuvée La Vigne d'Antan
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