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Rosé Prestige

millésimé 2003

 

Lese: 2003

Rebsorten: 88% Chardonnay, 12% Pinot Noir

Lage: L’Enclume, Notre Dame, Four à Chaux (Kalk- und Sandböden)

Vinifizierung: erste Gärung im temperaturregulierten Edelstahltank und im Eichenholzfass, Verzicht auf eine malolaktische Gärung. Seine lachsrosa Farbe verdankt diese Cuvée einem Verschnitt mit rotem Grundwein.

Flaschenabfüllung: Mai 2004.

Degorgement: Juli 2014

Dosage: 3 g / Liter - Extra-Brut

Robe: klares, glitzerndes Lachsrosa, feines und durchgängiges Mousseux

Nase: Oköstlich-zartes Bukett von roten Beeren, Quitte und Vanille

Gaumen: elegante Vermählung von freigiebiger Frucht und cremiger Finesse, Anklänge von Orange, Kirsche und Aprikose.

Mit seiner fruchtigen raffinierten Art eignet sich dieser Champagner hervorragend zu einem Dessert mit roten Beeren, kräftigen Carpaccios, warmen Austern oder zu sonnengereiften Aprikosen und Erdbeeren.

Bewertungen:
Gerhard Eichelmann : * * * *

Champagne Tarlant - Cuvée Rosé Prestige Millésimé
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