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Prestige

millésimé 2000

 

Lese: 2000

Rebsorten: 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir

Lage: L’Enclume, La Savoyarde, Les Marguiniers (Kalk- und Sandböden)

Vinifizierung: erste Gärung im temperaturregulierten Edelstahltank und im Eichenholzfass, Verzicht auf eine malolaktische Gärung

Flaschenabfüllung: Mai 2001

Degorgement: Dezember 2011

Dosage: 5 g / Liter - Extra-Brut

 

 

Robe: strohgelb, feines und durchgängiges Mousseux

Nase: elegant mit aromatischer Finesse und mineralischen Anklängen, weiße Blüten

Würze: erlesen köstlich, frische Mandeln, Haselnüsse, Ananas sowie Pampelmuse.
Dieser Champagner begleitet ein kleines feines Mittagessen ebenso wie feine Gerichte mit Krustentieren, gegrilltem oder in der Pergamenthülle gegartem Fisch oder auch ein Früchte-Sabayon.

 

 

Bewertungen:
Gerhard Eichelmann : * * * *

Champagne Tarlant - Cuvée Prestige Millésimé
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