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Cuvée Louis
Dieser Champagner, Ausdrucks des Respekts vor der Natur und Tradition, nimmt Sie mit ins Reich der Tiefgründigkeit und Wahrhaftigkeit. Die Grundweine wurden ausschließlich im Holzfass ausgebaut und verleihen dieser Cuvée Komplexität und Potenzial, vereinen Kraft mit Reichtum, Ausgewogenheit und Freigiebigkeit.
Lese: 1998 + 1997-1996
Rebsorten: je 50% Chardonnay und Pinot Noir
Lage: Les Crayons (Kreideboden). Alter der Rebstöcke: 60 Jahre
Vinifizierung: erste Gärung im Holzfass, regelmäßiges Aufrühren des Hefesatzes, Verzicht auf eine malolaktische Gärung, die Grundweine wurden vier Jahre im neuen Eichenholzfass ausgebaut.
Flaschenabfüllung: Mai 1999
Degorgement: von Hand, Datumsangabe siehe Rückenetikett
Dosage: 3 g/L - Extra-Brut
Robe: goldgelb mit amberfarbenen Reflexen, feines kristallklares Mousseux
Nase: kraftvoll einladendes Bouquet mit leichten Holznoten, Aromen von getrockneten Früchten, Vanille und getoasteter Brioche
Gaumen: cremig, komplex, ausladend mit
einem zarten Anflug von Honignoten. Sein reifer weiniger Charakter garantiert
eine lange Lebensdauer.
Genießen Sie diesen Ausnahme-Champagner zu einem besonderen Anlass mit
exklusiven Speisen.
Bewertungen:
Vinum : hervorragend
Alles Über Wein
: saftig und harmonish
Robert Parker : 94
Punkte
Tom Stevenson :
fett und frisch
Champagner, Mondo-Weinbibliothek
: großartig
