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Zero

Brut Nature

 In diesem Champagner ohne Dosage (Zuckerzugabe nach der Gärung in der Flasche) steckt die ganze Kraft der Trauben und des Terroirs der Champagne. Diese naturreine und rare Cuvée, die alle drei Rebsorten ausgewogen miteinander vereint, profitiert in ganz besonderem Maß vom bewussten Umgang mit der Natur. Die Trauben wurden im perfekten Reifezustand gelesen.

Lese: 2008 sowie Reserveweine älterer Jahrgänge

Rebsorten: je 33% Chardonnay, Pinot Meunier und Pinot Noir

Böden: Mergel, Kreide, Sand und Kalk

Vinifizierung: erste Gärung im temperaturregulierten Edelstahltank und im Eichenholzfass, Reserveweine im Barrique-Fass gereift

Flaschenabfüllung: Mai 2009

Degorgement: von Hand, Datumsangabe siehe Rückenetikett

Dosage: 0 g/L - Brut Nature (ohne Dosage)

Außer in der 0,75 l-Flasche ebenfalls erhältlich in den Größen halbe Flasche und Magnum.

Robe: goldfarben mit grünen Reflexen, feines Mousseux

Nase: feines, frisches Bukett mit Honig-, Zitronen- und Mandarinenduft

Gaumen: lebhaft, schlank, knackig mit Zitrusfruchtaromen.
Servieren Sie diesen rassigen Champagner zum Aperitif, zu Sushi oder zu Austern.

Bewertungen:
Gerhard Eichelmann : * * * *
Robert Parker Wine Advocate : 93 Punkte
Guide Gault Millau : 16 /20
Champagner, Mondo-Weinbibliothek : sehr gut
 

Flasche Champagne Cuvée Zéro
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