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Rose Zero
Folgen Sie doch der Einladung dieser Cuvée – und erliegen dem explosivsten aller Rosé-Champagner mit seinen zarten Frucht- und Gewürznoten! Seine schlanke Statur, seine geradliniger Charakter, aber auch seine Großzügigkeit machen ihn zu einem Genuss der Extraklasse.
Lese: 2005 und Reserveweine älterer Jahrgänge
Rebsorten: 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir
Böden: Kreide, Mergel, Sand und Kalk
Vinifizierung: erste Gärung im temperaturregulierten Edelstahltank und im Eichenholzfass, Reserveweine im Barrique-Fass gereift. Seine Farbe verdankt diese Cuvée einem Verschnitt mit rotem Grundwein.
Flaschenabfüllung: Mai 2006
Degorgement: von Hand, Datumsangabe siehe Rückenetikett
Dosage: 0 g/L - Brut Nature (ohne Dosage)
Robe: glitzerndes Korallenrosa mit zarter Perlage
Nase: animierende Nase mit elegantem Spiel zwischen Blutorange und Grapefruit, gefolgt von roten Beeren und gewürzt mit einer Prise Pfeffer
Gaumen: spritzig und stoffig zugleich mit
einem beeindruckenden Mundgefühl exotischer Fruchtigkeit, weinig-naturbelassen,
Aromen roter Johannisbeeren und Himbeeren sowie überraschende Vanille-
und Tonkabohnen-Anklänge.
Dieser Champagner rundet ein Crumble von roten Beeren oder Feigen-Tiramisu
auf provozierend-vollkommene Weise ab.
