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Rosé
Mit seinem Esprit zaubert er sogleich mit dem ersten Schluck eine feierliche Stimmung herbei, setzt aber auch fruchtige Desserts ins rechte Licht.
Lese: 2006 und Reserveweine älterer Jahrgänge
Rebsorten: 85% Chardonnay, 15% Pinot Noir
Böden Kalk, Sand, Kreide und Mergel
Vinifizierung: erste Gärung im temperaturregulierten Edelstahltank und im Eichenholzfass, Reserveweine im Barrique-Fass gereift. Seine Farbe verdankt diese Cuvée einem Verschnitt mit rotem Grundwein.
Flaschenabfüllung: Mai 2007
Degorgement: von Hand, Datumsangabe siehe Rückenetikett
Dosage: 6 g/L
Robe: zartes Rosenblütenrosa mit schillerndem Mousseux.
Nase: opulent aromatisch, rote Beeren, Gewürze
Gaumen: üppig und von großer Klasse, rote Beeren, Feigen und Pflaumen.
Ein charaktervoller Champagner für Gourmands und ein idealer Begleiter zu Geflügel (Ente, Fasan) oder Desserts mit roten Beeren.
