Coteaux Champenois Oeuilly Rouge 1996

丰年1996之
欧宜县香槟山丘粉红酒

丰年1996之欧宜县香槟山丘粉红酒:

所用葡萄采集时间: 1996年

葡萄品种: 80％黑皮诺(Pinot Noir), 20％莫里埃皮诺(Pinot Meunier)

土壤: 当地俗称的“圣母”(Notre Dame) 和“长相守”(Longue Attente) 地质。

酿造工艺: 手工采集筛选，去梗榨汁。低温乳酸发酵。18个月大桶陈酿。

装瓶时间: 1999年9月

外观: 呈宝石红。

香气: 水果香型，浓郁的红果、樱桃和李子脯味。

口感: 口齿间有熟透的红果和香草味，伴有一些果核和皮草味，热情、成熟而余味绵长。

美酒珍馐配佳筵: 可搭配具有乡村风情的菜式，与地方特产的熟肉食品和奶酪相佐。